Сегодня, по мере урбанизации нашего общества, растет число людей, которые даже в глаза не видели Русской печи, не говоря уже о том, чтобы знать вкус пирожков «с пылу, с жару».

Русская печь является универсальной и выделяется в отдельный вид. Ее основная особенность — туннелеобразная сводчатая топочно-варочная камера — горнило, которое разогревается до температуры, необходимой для выпечки хлеба. Пирожки выпекаются в Русской печи за три-пять минут. Разогретое горнило часами хранит тепло, поэтому в нем можно готовить наваристые супы и жаркое, томить молоко и варить рассыпчатые каши. Вкус пищи, приготовленной в Русской печи, не забывается. Рыба настолько размягчается, что ее можно есть прямо с костями.

Вы можете увидеть фотографии Русских печей также в составе печной кухни.